地理地貌
豐城市位于江西省中部，贛江中下游地區，介于北緯27°42′—28°26′，東經115°25′—116°26′之間，全境東西寬70.5千米，南北長74.4千米，境內北有三角山、東有羅山、南有升華山、西有贛江，因而形成“三面環山、一面臨水”獨特的地理地貌特點，其獨特的地理地貌特點對當地農作物的生產、水質特征、土壤特征、空氣中菌相分布等均產生了一定的影響。
氣候條件
豐城市屬于中亞熱帶濕潤性氣候，境內四季分明，雨量充沛，光照充足，霜期較短，生長期長。春夏之交多雷雨，夏季盛行西南風，盛夏炎熱高溫，伏秋之間久晴少雨。全年平均氣溫為17.6℃，年平均降水量1678.2毫米，年平均降水日數為154天，年平均空氣相對濕度82%，無霜期274天。這樣的氣候條件，適宜水稻等南方種植的多種作物生產。
土壤條件
豐城市土地面積426.7萬畝，其中耕地面積177.95萬畝，土層深厚肥沃，土壤滲而不漏，漬而不滯，富有較多的有機質，其有機質含量是鄰縣的4.7倍，適宜水稻等農作物生長。尤其是土壤中富含硒等對人體健康有利的礦物質。
水質條件
豐城地下水資源十分豐富，且水質優良，經江西省分析測試中心檢測，其水質分類屬優質天然山泉水，水質澄清透明，含多種礦物質。該種水質不僅有利于農田灌溉，更是豐城凍米糖加工、制作缺一不可的天然資源，為生產優質豐城凍米糖具備了獨特的水質條件。
優質原料
豐城凍米糖生產所用原料是本地的糯米。該種米屬粳型糯性一季晚稻，米質特別優良。適宜生長在陰涼的山垅，水溫偏低，濕度較大，光照時間短，只能在豐城小氣候區域的僻遠、清涼、潔凈、無污染的山區潛育型冷漿田中種植。品質好，營養成份較全。如豐城盛產的無公害桂香絲糯，為豐城凍米糖生產提供了主原料，該稻為一季晚稻，鄰近地區曾多次引種試種均未獲成功。豐城市這些得天獨厚的地理環境和氣候特點非常適合豐城凍米糖主原料——糯米的培育和生長，造就了該地特別的原料。
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